Τακτοποίηση προϊόντων στο υπόγειο ενός κτιρίου κατοικιών σύμφωνα με το SNiP

Η βέλτιστη θερμοκρασία στο κελάρι για την αποθήκευση λαχανικών

Οι μηδέν βαθμοί θεωρούνται η βέλτιστη θερμοκρασία για την αποθήκευση λαχανικών, αλλά κατά την τοποθέτηση τροφίμων στο υπόγειο, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι κάθε είδος λαχανικού και φρούτου απαιτεί τις δικές του συνθήκες θερμοκρασίας και υγρασίας (πίνακας 1).

Σημείωση: Παραδοσιακά, θεωρείται ότι σε μηδενική θερμοκρασία, η υγρασία πρέπει να διατηρείται στο επίπεδο του 70-95%. Εάν η θερμοκρασία είναι χαμηλότερη, τα λαχανικά μπορεί να παγώσουν ελαφρώς, και αν είναι υψηλότερη, θα αρχίσουν να σαπίζουν.

Πίνακας 1. Βέλτιστη θερμοκρασία αποθήκευσης για διάφορα λαχανικά στο υπόγειο

Εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε ένα δωμάτιο για την αποθήκευση ολόκληρης της καλλιέργειας, φροντίστε να εξοπλίσετε το σύστημα εξαερισμού τροφοδοσίας και εξαγωγής και να μονώσετε τους τοίχους και το δάπεδο. Αυτό θα βοηθήσει στη δημιουργία ενός βέλτιστου μικροκλίματος και θα αποτρέψει την ανάπτυξη βακτηρίων που προκαλούν σήψη.

Πατάτες και καρότα

Πριν τοποθετήσετε αυτά τα λαχανικά για αποθήκευση, πρέπει να επιθεωρήσετε προσεκτικά την καλλιέργεια και να αφαιρέσετε όλα τα κατεστραμμένα και σάπια φρούτα. Εάν δεν γίνει αυτό, κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, οι επηρεαζόμενες περιπτώσεις θα προκαλέσουν ζημιά στα υπόλοιπα.

Για μακροχρόνια αποθήκευση πατάτας, κάντε τα εξής (Εικόνα 5):

• Αφαιρέστε τα υπολείμματα της γης και στεγνώστε τους κόνδυλους σε ένα σκοτεινό, δροσερό δωμάτιο.
• Η θερμοκρασία διατηρείται στους +2+4 βαθμούς σε σχετική υγρασία όχι μεγαλύτερη από 90%.
• Όλοι οι κόνδυλοι ταξινομούνται σε μεγάλους και μικρούς και χύνονται σε ξεχωριστά κουτιά ή καλάθια με τρύπες που βρίσκονται σε κάποια απόσταση από το πάτωμα. Μην αφήνετε τα κουτιά ή τις ίδιες τις πατάτες να έρθουν σε επαφή με το πάτωμα ή τους τοίχους. Αυτό θα βλάψει την κυκλοφορία του αέρα και θα συντομεύσει τον χρόνο αποθήκευσης.

Εικόνα 5. Τρόποι αποθήκευσης πατατών και καρότων στο κελάρι

Τα καρότα μπορούν να αποθηκευτούν με διάφορους τρόπους, αλλά πρώτα απ 'όλα, οι κορυφές κόβονται και οι ίδιες οι ρίζες ξηραίνονται ελαφρώς. Στο μέλλον, τα καρότα μπορούν να τοποθετηθούν σε στρώσεις σε κουτιά, πασπαλίζοντας κάθε στρώμα με άμμο ή πριονίδι κωνοφόρων. Μπορείτε επίσης να αποθηκεύσετε τα καρότα σε ανοιχτές πλαστικές σακούλες. Αλλά, εάν έχετε μικρή σοδειά, κάθε καρότο μπορεί να βυθιστεί σε ένα διάλυμα αργίλου και να αφεθεί να στεγνώσει.

Παντζάρια και λάχανο

Για να διατηρήσετε τα παντζάρια περισσότερο, πρέπει επίσης να κόψετε τις κορυφές από αυτό και να το κρατήσετε στον ανοιχτό αέρα για αρκετές ώρες, ώστε οι ρίζες να στεγνώσουν (Εικόνα 6).

Σημείωση: Η κύρια προϋπόθεση για την επιτυχή αποθήκευση των τεύτλων είναι η δροσιά, επομένως είναι επιτακτική ανάγκη να εξοπλίζετε το υπόγειο με εξαερισμό και να παρακολουθείτε τακτικά το επίπεδο υγρασίας.

Τα παντζάρια αποθηκεύονται καλύτερα σε ξύλινα τελάρα με κενά μεταξύ των πηχών. Αλλά δεν πρέπει να τοποθετούνται στο πάτωμα, αλλά σε μια μικρή ξύλινη ανύψωση σε απόσταση 15-20 cm από το δάπεδο και τους τοίχους.

Εικόνα 6. Επιλογές για την αποθήκευση λάχανου και τεύτλων στο υπόγειο

Η διατήρηση του λάχανου σε ένα συμβατικό κελάρι είναι αρκετά δύσκολη, καθώς αυτό το λαχανικό απαιτεί σχετικά υψηλή υγρασία - 90-98%. Είναι καλύτερο να κρεμάσετε τα κεφάλια του λάχανου από τη ρίζα σε βύθισμα αμέσως μετά τη συγκομιδή, ώστε να στεγνώσουν. Όταν έρχονται παγετοί, το λάχανο μπορεί να μεταφερθεί στο υπόγειο, αλλά είναι καλύτερο να το αποθηκεύσετε στο ίδιο κενό.

Αποθήκευση κρεμμυδιών και σκόρδου

Τα κρεμμύδια και το σκόρδο αποθηκεύονται σε αποξηραμένη κατάσταση. Μπορούν να υφανθούν σε πλεξούδες και να κρεμαστούν στους τοίχους. Αλλά μπορείτε να το κάνετε διαφορετικά: κόψτε τις κορυφές, τοποθετήστε τα κεφάλια σε μια παλιά κάλτσα και κρεμάστε τα στον τοίχο (Εικόνα 7).

Εικόνα 7. Τρόποι αποθήκευσης κρεμμυδιών και σκόρδου

Είναι αδύνατο να χαμηλώσετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο σε υπόγειο χώρο αποθήκευσης, καθώς η αυξημένη θερμοκρασία του δωματίου θα κάνει τα λαχανικά να σαπίσουν γρήγορα.

Τα χαρακτηριστικά της αποθήκευσης διαφόρων λαχανικών στο υπόγειο φαίνονται στο βίντεο.

Επίδραση στο μικροκλίμα και τυπικές τιμές

Η κατασκευή ενός κελαριού είναι μια αρκετά περίπλοκη εργασία που απαιτεί μια ολοκληρωμένη προσέγγιση.Κατά την ανέγερσή του, είναι απαραίτητο να λάβετε υπόψη έναν τεράστιο αριθμό παραγόντων και να εστιάσετε στους κώδικες δόμησης, διαφορετικά είναι απίθανο να είναι δυνατό να αποκτήσετε ένα κτίριο υψηλής ποιότητας. Τα κύρια κριτήρια που επηρεάζουν την ασφάλεια των τροφίμων είναι η υγρασία και η θερμοκρασία. Αυτές οι δύο παράμετροι είναι οι κύριες και πρέπει να διατηρηθούν σε ένα συγκεκριμένο επίπεδο.

Σύμφωνα με την κανονιστική τεκμηρίωση, οι βέλτιστες συνθήκες στο κελάρι είναι:

• υγρασία εντός 85-90%?
• θερμοκρασία γύρω στους 2-5 βαθμούς.

Μια τέτοια αναλογία των κύριων δεικτών είναι η πιο ευνοϊκή για την παράταση της διάρκειας ζωής της καλλιέργειας. Παράλληλα, πρέπει να τηρείται όλο το χρόνο, ανεξάρτητα από εξωτερικούς παράγοντες. Η ανισορροπία επηρεάζει άμεσα το μικροκλίμα του δωματίου.

Η αυξημένη υγρασία στο κελάρι οδηγεί σε μετατόπιση του σημείου δρόσου μέσα στο δωμάτιο. Ταυτόχρονα, υπό κανονικές συνθήκες, θα πρέπει να είναι έξω από αυτό. Συνέπεια αυτής της διαδικασίας είναι ο σχηματισμός συμπυκνώματος, το οποίο καλύπτει όλες τις επιφάνειες και συμβάλλει στην ανάπτυξη υγρασίας. Η μούχλα, ο μουχλιασμένος αέρας, η σήψη των τροφίμων και η σκουριά στα ράφια είναι μερικά μόνο από τα προβλήματα που μπορεί να προκαλέσει η υπερβολική υγρασία.

Η αύξηση της θερμοκρασίας κάνει τον αέρα πιο στεγνό, κάτι που επίσης δεν φέρνει τίποτα καλό. Η απότομη μείωση των επιπέδων υγρασίας και η αύξηση των θερμικών δεικτών έχουν αρνητική επίδραση στα προϊόντα, στεγνώνοντάς τα 2 φορές πιο γρήγορα. Ως εκ τούτου, η θερμοκρασία και η υγρασία στο κελάρι πρέπει να είναι σταθερές και επίσης να είναι εντός των ορίων που προβλέπονται από την τεχνική τεκμηρίωση.

Λάκκος και θεμέλιο

Αν και το κελάρι στο γκαράζ είναι υπόγειο, πρέπει να έχει γερά θεμέλια και καλούς τοίχους. Αυτό θα είναι εγγύηση δύναμης, καθώς και αντίσταση σε διάφορες εξωτερικές επιρροές. Το πρώτο βήμα είναι η προετοιμασία του λάκκου. Πρέπει να είναι του προβλεπόμενου βάθους και το πλάτος και το μήκος του πρέπει να είναι τέτοια ώστε να είναι δυνατή η ελεύθερη τοποθέτηση των πλακών δαπέδου. Εάν το γκαράζ έχει ήδη κατασκευαστεί, τότε η εκσκαφή θα πρέπει να γίνει χειροκίνητα, κάτι που θα πάρει πολύ χρόνο. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η καλύτερη λύση θα ήταν να νοικιάσετε έναν μικρό εκσκαφέα.

Όταν το λάκκο θεμελίωσης στο γκαράζ είναι έτοιμο, οι τοίχοι και ο πυθμένας του μελλοντικού κελαριού ισοπεδώνονται. Ο πυθμένας του λάκκου στο γκαράζ είναι καλά τυλιγμένος· για αυτούς τους σκοπούς, είναι πιο εύκολο να χρησιμοποιήσετε ηλεκτρικό ή βενζινοκίνητο κριό. Είναι απαραίτητο να φτιάξετε ένα αμμώδες ανάχωμα σε αυτό με ένα στρώμα 10 εκ. Στη συνέχεια, γίνεται μια επίχωση από θρυμματισμένη πέτρα του μεσαίου κλάσματος. Το πάχος του στρώματος πρέπει να είναι περίπου 10 εκ. Πρέπει επίσης να είναι καλά ισοπεδωμένο. Στη συνέχεια, πραγματοποιείται η στεγανοποίηση της μελλοντικής βάσης. Για τους σκοπούς αυτούς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε υλικό στέγης. Τα φύλλα του πρέπει να στρωθούν με επικάλυψη 10 εκ. Σε αυτή την περίπτωση είναι προτιμότερο να κολλήσετε τους αρμούς με ασφαλτική μαστίχα. Ένα τέτοιο στρώμα θα είναι ένα εξαιρετικό εμπόδιο στην υγρασία. Η τσόχα στέγης πρέπει να τοποθετηθεί με επικάλυψη στους τοίχους.

Ετοιμάζεται ένα μεταλλικό κιβώτιο, το οποίο θα χρησιμεύσει ως σταθεροποιητής για την πλάκα από σκυρόδεμα. Το βήμα του κελιού πρέπει να είναι εκ. Το πλέγμα μπορεί να είναι μονό. Για να γεμίσει το διάλυμα το χώρο κάτω από αυτό και να αποκλείσει την επαφή του μετάλλου με το έδαφος, είναι απαραίτητο να το ανυψώσετε κατά 5 εκ. Επίσης, το μέγεθός του πρέπει να είναι 5 εκ. μικρότερο από το συνολικό πλάτος και μήκος του λάκκου. Το επόμενο βήμα είναι η έκχυση σκυροδέματος. Πρέπει να παραχθεί με μία κίνηση για να γίνει μια μονολιθική πλάκα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε αρκετούς μπετονιέρες. Η σκλήρυνση της χυμένης βάσης θα διαρκέσει αρκετές εβδομάδες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι το σκυρόδεμα δεν στεγνώνει.

Συμβουλή! Σε ορισμένες περιπτώσεις, υποχρεωτική λύση είναι η κατασκευή αποχετευτικού συστήματος στο κελάρι του γκαράζ.

Μπορεί να είναι μια μικρή εσοχή κάτω από το δάπεδο, η οποία έχει διαμορφωθεί σύμφωνα με ένα φίλτρο που αποτελείται από πολλά στρώματα άμμου και χαλίκι. Μπορεί επίσης να παρέχεται περιμετρική αποστράγγιση.

Αυτό είναι ενδιαφέρον: Γκαράζ που συνδέεται με το σπίτι - μια λεπτομερής ματιά στο θέμα

Οργάνωση του εσωτερικού χώρου

Για την αποθήκευση λαχανικών και φρούτων στο κελάρι, είναι σημαντικό να προβλεφθεί η παρουσία ραφιών. Εκτός από τέτοια προϊόντα, το κελάρι πιθανότατα θα περιέχει και διάφορα τουρσιά.

Η καλύτερη λύση για ένα κελάρι θα ήταν η τοποθέτηση ραφιών σε όλη την περίμετρο των τοίχων. Μπορούν να κατασκευαστούν από μια μεταλλική γωνία, η οποία εγγυάται μεγάλη διάρκεια ζωής. Τα επίπεδα στα ράφια στο κελάρι είναι κατασκευασμένα από ξύλο. Πάνω τους μπορείτε να τοποθετήσετε κουτιά με φαγητό ή τουρσιά. Ο φωτισμός γίνεται καλύτερα σε σφραγισμένα φωτιστικά. Αυτό θα προστατεύσει τις επαφές από την είσοδο υγρασίας, η οποία θα μπορούσε να οδηγήσει σε οξείδωση.

Ένα υποχρεωτικό χαρακτηριστικό του κελαριού είναι μια σκάλα. Μπορεί να είναι πτυσσόμενο ή σταθερό. Η σκάλα για το κελάρι μπορεί να είναι κατασκευασμένη από μέταλλο ή ξύλο. Πολλά θα εξαρτηθούν από το πώς θα εφαρμοστεί η είσοδος στο κελάρι από το γκαράζ. Ένα βίντεο για την κατασκευή ενός κελαριού κάτω από το γκαράζ είναι παρακάτω.

κατασκευή δαπέδου

Το δάπεδο της κάβας είναι από οπλισμένο σκυρόδεμα.

Το πρώτο βήμα. Ισοπεδώστε τη βάση και γεμίστε. Αρχικά, ρίξτε ένα στρώμα χαλίκι 15 cm περίπου και μετά ένα στρώμα 5 cm κοσκινισμένης άμμου. Συσκευάστε κάθε στρώση προσεκτικά.

Δεύτερο βήμα. Τοποθετήστε φάρους με ύψος ίσο με το πάχος της επίστρωσης. Η βέλτιστη τιμή πάχους δόθηκε νωρίτερα.

Τρίτο βήμα. Προετοιμάστε το διάλυμα σκυροδέματος και ρίξτε το πάτωμα.

Πώς να φτιάξετε ένα δάπεδο στο κελάρι

Εάν θέλετε να εξοικονομήσετε χρόνο - τοποθετήστε την έτοιμη πλάκα από οπλισμένο σκυρόδεμα. Επίσης, μια τέτοια πλάκα μπορεί να κατασκευαστεί ανεξάρτητα, αλλά θα πρέπει να αφιερώσετε χρόνο για την εγκατάσταση ξυλότυπου, την τοποθέτηση οπλισμού και άλλες σχετικές εργασίες. Σε αυτή την περίπτωση, η τοποθέτηση του δαπέδου θα πρέπει να γίνει πριν από την εγκατάσταση της οροφής του κελαριού.

Σχεδίαση

Ένα σημαντικό βήμα στη διαδικασία της διευθέτησης ενός κελαριού σε ένα γκαράζ είναι ο σχεδιασμός. Μόνο μέσω προγραμματισμού μπορούν να ληφθούν υπόψη οι περισσότερες από τις πιθανές παγίδες. Το γκαράζ ελέγχεται και μετριέται προκαταρκτικά προκειμένου να υπολογιστούν με ακρίβεια οι διαστάσεις του κελαριού και η θέση ορισμένων στοιχείων. Αξίζει να σκεφτείτε τα εξής:

• είσοδος;
• τοποθεσία εργαστηρίου·
• καταπακτή ή πόρτα?
• εξαερισμός;
• δύναμη επικάλυψης?
• φωτισμός;
• ράφια.

Ο εξοπλισμός της εισόδου στο κελάρι είναι ένα από τα σημαντικά καθήκοντα. Θα πρέπει να βρίσκεται με τέτοιο τρόπο ώστε να είναι εύκολα προσβάσιμο. Επιπλέον, υπάρχει συνήθως ένα συνεργείο στο γκαράζ. Η θέση των ντουλαπιών και των εργαλείων του τελευταίου δεν πρέπει να παρεμποδίζει τη μετάβαση στο κελάρι. Εάν αυτό δεν προβλέπεται, τότε είναι εύκολο να τραυματιστείτε ή μια έξοδος κινδύνου θα είναι δύσκολη. Η καταπακτή ή η πόρτα στο κελάρι πρέπει να είναι όχι μόνο ανθεκτική, αλλά και ερμητικά σφραγισμένη. Αυτό θα αποτρέψει την είσοδο βρωμιάς και σκόνης στο κελάρι. Εάν το γκαράζ είναι εξοπλισμένο με σύστημα εξαερισμού, με την κατάλληλη ποιότητά του, μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για το υπόγειο.

Το γκαράζ πρέπει να έχει ποιοτικό δάπεδο. Η δύναμή του θα πρέπει να είναι αρκετή για να αντέχει το βάρος του οχήματος και άλλων στοιχείων που θα βρίσκονται από πάνω. Εάν είναι απαραίτητο, τα δάπεδα μπορούν να ενισχυθούν με πρόσθετα στηρίγματα από την πλευρά του υπογείου. Πρέπει να υπάρχει φωτισμός στο κελάρι του γκαράζ χωρίς αποτυχία. Η ένταξή του θα πρέπει να πραγματοποιείται απευθείας από το γκαράζ. Το μέγεθος του ίδιου του κελαριού δεν πρέπει να υπερβαίνει το μέγεθος του γκαράζ, εάν υπάρχουν διπλανά δωμάτια κοντά.

Συμβουλή! Θα είναι ευκολότερο εάν το χαμηλότερο σημείο του δαπέδου του κελαριού στο γκαράζ είναι κάτω από το πάγωμα του εδάφους.

Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι τα λαχανικά δεν θα παγώσουν σε σοβαρούς παγετούς. Αξίζει επίσης να προγραμματίσετε εκ των προτέρων πώς θα τοποθετηθούν τα ράφια μέσα στο δωμάτιο.

Πριν ξεκινήσετε την κατασκευή ενός κελαριού σε ένα γκαράζ, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν επικοινωνίες στο βάθος στο οποίο θα βρίσκεται. Το σχέδιο μηχανικής περιοχής, το οποίο μπορεί να ληφθεί από την αρμόδια αρχή, θα βοηθήσει να διευκρινιστεί αυτό.Εάν υπάρχουν επικοινωνίες σε αυτό το βάθος, τότε υπάρχει πιθανότητα διακοπής της υλοποίησης του έργου κάτω από το γκαράζ και θα πρέπει να αναζητήσετε ξεχωριστό μέρος. Θα ήταν ωραίο να γνωρίζουμε το επίπεδο των υπόγειων υδάτων. Εάν είναι πολύ κοντά, τότε μέσα στο κελάρι θα υπάρχει όχι μόνο αυξημένη υγρασία, αλλά θα υπάρχει και συνεχής καταστροφή του δαπέδου και των τοίχων.

Αυτό είναι ενδιαφέρον: "κέλυφος" γκαράζ + φωτογραφία

Μόνωση υπογείου

Η βέλτιστη θερμοκρασία στο κελάρι είναι μηδέν, εάν η απαίτηση παραβιαστεί προς την κατεύθυνση μείον, τότε το προϊόν μπορεί να παγώσει ελαφρώς, γεγονός που θα επηρεάσει τόσο την ακεραιότητα όσο και τη γεύση του. Εάν η θερμοκρασία ξεπεραστεί, τότε λόγω της εξάτμισης της υγρασίας από λαχανικά και φρούτα, μπορεί να αυξηθεί η υγρασία, η οποία θα προκαλέσει την ανάπτυξη βακτηρίων.

Εάν είναι δυνατές διακυμάνσεις της θερμοκρασίας στο κατάστημα λαχανικών, θα πρέπει να φροντίσετε για υψηλής ποιότητας θερμομόνωση του δαπέδου και των τοίχων του καταστήματος. Κατά κανόνα, λαμβάνονται απλά φύλλα αφρού για μόνωση, τύποι υλικών σε ρολό - υλικό στέγης, τσόχα στέγης ή γυάλινη μόνωση. Όλα τα στρώματα καλύπτονται με κόντρα πλακέ ή ινοσανίδες σε φύλλα.

Πριν καλύψετε τους τοίχους με ένα στρώμα προστατευτικών υλικών, οι επιφάνειες πρέπει να υποβληθούν σε επεξεργασία με αντισηπτικά διαλύματα.

Οι τοίχοι είναι στόκος, ασπρισμένοι με μείγμα αντιμυκητιασικών προσθέτων, χρησιμοποιώντας διαλύματα θειικού χαλκού, σβησμένου ασβέστη ή άλλων χημικών παρασκευασμάτων. Αλλά η μόνωση των τοίχων από μόνη της δεν θα βοηθήσει στη δημιουργία της βέλτιστης θερμοκρασίας στο υπόγειο εάν το δάπεδο παραμένει κρύο και αφήνει το κρύο να περάσει.

Καλύπτεται με πλαστική μεμβράνη και καλύπτεται με σανίδες. Αυτή η θερμομόνωση είναι αρκετά αρκετή για να ρυθμίσει το καθεστώς θερμοκρασίας του δωματίου.

Προετοιμασία του κελαριού για την αποθήκευση λαχανικών

Πώς να αποθηκεύσετε τα λαχανικά; Το φθινόπωρο, το κελάρι πρέπει να προετοιμαστεί για χρήση το χειμώνα. Στις αρχές του φθινοπώρου, το κελάρι πρέπει να αερίζεται εντατικά. Στη συνέχεια, πρέπει να απολυμάνετε τους τοίχους του κελαριού από μούχλα, μύκητες, έντομα και άλλα παράσιτα. Εάν οι τοίχοι είναι κατασκευασμένοι από τούβλα, πρέπει να ασπρίσουν. Το Whitewash γίνεται με βάση ασβέστη. Στο ασβέστιο, πρέπει να προσθέσετε ένα διάλυμα 5% θειικού χαλκού.

Οι πατάτες στο κελάρι αποθηκεύονται σε ανοιχτά κουτιά ή σακούλες.

Τα ξύλινα στοιχεία του κελαριού - ράφια, ράφια, οροφές ψεκάζονται με διάλυμα θειικού χαλκού 10%. Κάντε αυτό με έναν ψεκαστήρα κήπου. Μετά την επεξεργασία του κελαριού, πρέπει να στεγνώσει με εντατικό αερισμό.

Είναι χρήσιμο να κάψετε δύο βόμβες θείου στο κελάρι. Το προκύπτον διοξείδιο του θείου θα σκοτώσει αρουραίους, ποντίκια και έντομα εάν τυλιχτούν στο κελάρι. Μπορείτε να αγοράσετε μπαστούνια θείου στο κατάστημα σιδηρικών, στο τμήμα κηπουρικής. Το πούλι τοποθετείται σε μεταλλικό δοχείο, φέρεται στο κελάρι και ανάβει. Το κελάρι κλείνει αμέσως. Μετά από δύο ημέρες, πρέπει να βγει στον αέρα.

Εάν το κελάρι παγώσει το χειμώνα, τότε το έδαφος του πρέπει να είναι μονωμένο.

Είναι απαραίτητο να μονώσετε το τμήμα των τοίχων που βρίσκεται στο επίπεδο της κατάψυξης του εδάφους. Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο να κολλήσετε φύλλα αφρού πολυστυρενίου στους τοίχους ως θερμαντήρας. Για τη στερέωσή τους, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αφρό στερέωσης ή ειδική κόλλα. Μια τέτοια μόνωση θα αποφύγει τις αρνητικές θερμοκρασίες στο κελάρι, θα προστατεύσει τα λαχανικά από το πάγωμα.

Οροφή

Αφού το δάπεδο και οι τοίχοι αποκτήσουν την απαιτούμενη αντοχή, μπορείτε να προχωρήσετε στη διάταξη της οροφής του κελαριού στο γκαράζ. Η ευκολότερη επιλογή θα ήταν να χρησιμοποιήσετε πλάκες δαπέδου. Ένα στεγανωτικό υλικό με τη μορφή υλικού στέγης τοποθετείται στο άκρο του τοίχου του κελαριού. Μετά από αυτό, οι πλάκες δαπέδου τοποθετούνται προσεκτικά. Μετά την τοποθέτηση ή πριν από αυτό σε μια από τις πλάκες, μπορείτε να κάνετε μια τρύπα για την καταπακτή στο κελάρι του γκαράζ. Οι διαστάσεις του πρέπει να είναι τουλάχιστον 80 × 80 cm, ώστε το πλαίσιο και η πόρτα να χωρούν σε αυτό. Όταν οι πλάκες είναι στη θέση τους, είναι απαραίτητο να γίνει πρόσθετη στεγανοποίηση της οροφής του κελαριού, καθώς και να μονωθεί.

Η στεγανοποίηση της οροφής του κελαριού στο γκαράζ πραγματοποιείται με τη χρήση ασφαλτικής μαστίχας. Κατά την εργασία με αυτό, είναι απαραίτητο να εξασφαλιστεί καλός αερισμός του κελαριού, δηλ.στη σύνθεση υπάρχει ένας διαλύτης. Όταν στεγνώσει η μαστίχα, η οροφή μονώνεται. Στο κελάρι, αυτό μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας εξηλασμένο αφρό πολυστερίνης ή ορυκτοβάμβακα. Στερεώνονται στην οροφή με ειδικές πλαστικές ομπρέλες. Στην περίπτωση του αφρού πολυστυρενίου, το φινίρισμα για το κελάρι μπορεί να είναι γύψος. Εάν μιλάμε για ορυκτό μαλλί, τότε για ευκολία εγκατάστασης, μπορεί να κατασκευαστεί ένα μεταλλικό ή ξύλινο κιβώτιο, στο οποίο στη συνέχεια θα στερεωθεί το υλικό φινιρίσματος με τη μορφή επένδυσης ή φύλλων OSB.

Κηδεία όσα πρέπει να ξέρετε

Κλείνοντάς τα σε κρύο καιρό και στη ζέστη του καλοκαιριού, θα διατηρήσετε μια πιο σταθερή θερμοκρασία στην αποθήκευση. Κάθε χρόνο υπάρχουν αρκετές ημέρες «μέγιστης» θερμοκρασίας - όταν η υπερβολική ζέστη ή ο παγετός υπερβαίνει την ικανότητα του ρηχού συστήματος κελαριού να διατηρεί τη βέλτιστη θερμοκρασία από μόνο του. Την άνοιξη και το φθινόπωρο, για ψύξη, είναι λογικό να ανοίγετε τον εξαερισμό, ακόμη και την πόρτα του θησαυρού τη νύχτα - όταν έξω είναι ήδη πιο κρύο παρά στο κελάρι. Μην ξεχνάτε επίσης ότι η συμπύκνωση είναι ένα πρόβλημα που σχετίζεται με τον υγρό αέρα: φυσικά, μπορεί να στάζει από την οροφή στο φαγητό.

Η υγρασία ή η βροχή δεν είναι καθόλου λόγος για να κλείσετε τους αεραγωγούς στο κελάρι. Εάν είναι δυνατό να παρακολουθείτε το θερμόμετρο στο κελάρι κάθε μέρα, τότε πρέπει να κλείσετε τα περάσματα στους + 7 ° C εάν υπάρχουν λαχανικά και στους + 5 ° C εάν υπάρχουν μόνο τουρσιά στο υπόγειο. Τα ακόλουθα μπορούν να ειπωθούν για το πότε είναι καλύτερο να κλείσετε τους αεραγωγούς στο κελάρι. Αν βρέχει και λάσπη, δεν αξίζει να κλείσεις το κελάρι, δεν υπάρχει τίποτα να ανησυχείς.

Σχεδόν κάθε οικογένεια έχει ένα κελάρι στο γκαράζ, στο σπίτι, στη χώρα - μπορείτε να το αποθηκεύσετε οπουδήποτε. Το πρόβλημα είναι ότι τέτοια κελάρια μερικές φορές δεν είναι κατάλληλα για αποθήκευση τροφίμων. Οι νοικοκυρές συχνά παραπονιούνται ότι οι κονσέρβες δεν συντηρούνται ακόμη και μέχρι τις αρχές του χειμώνα (τα καπάκια σκίζονται), το χειμώνα τα βάζα σκάνε από τον παγετό και τα λαχανικά σαπίζουν. Όλα επειδή το κελάρι δεν είναι σωστά εξοπλισμένο. Μόνωση κελαριού. Σε σοβαρούς παγετούς, είναι καλύτερο να κλείσετε τους σωλήνες εξαερισμού με βαμβάκι ή αφρώδες ελαστικό.

Ίσως αυτή είναι μια ηλίθια ερώτηση: πείτε μου πότε είναι απαραίτητο να κλείσετε τους αεραγωγούς (αερισμό) στο κελάρι; Το κελάρι βρίσκεται κάτω από το σπίτι Και επίσης, πότε να κλείσει ο εξαερισμός στο υπόγειο (αερισμός του θεμελίου); Για τους λόγους μου, το κελάρι πρέπει να είναι κλειστό, γιατί αν έχει αποθηκευτεί κάτι σε αυτό (π.χ. πατάτες), τότε μπορεί να παγώσει.(Μέσω του σωλήνα θα μπει λανθασμένος κρύος αέρας). Ο εξαερισμός είναι απαραίτητος.

Αν το κλείσεις, το κελάρι θα είναι πολύ υγρό. Χρειάζεται να τα κλείσω με βύσματα για τον χειμώνα ή όχι (το γκαράζ δεν είναι μονωμένο); Ακόμα κι αν το κελάρι είναι εντελώς ερμητικό (caisson), θα εξακολουθεί να δημιουργείται υγρασία. Δεν έχετε γράψει ακόμα πώς η κάβα είναι θερμομονωμένη από πάνω. Λοιπόν, δεν θέλω να κάνω τρύπες στην οροφή γεμάτη χιόνι, θα περιμένω την άνοιξη. Επιπλέον, θέλω να φτιάξω ένα απόσπασμα από το ίδιο το γκαράζ.

Προετοιμασία του κελαριού για το χειμώνα. Το κελάρι είναι ένα πολύ καλό μέρος για να αποθηκεύσετε κονσέρβες και λαχανικά κήπου το χειμώνα. Πριν αποθηκεύσετε προμήθειες στο κελάρι, είναι απαραίτητο να ελέγξετε την ετοιμότητά του. Αφού κλείσετε τα πλακάκια, μην πηγαίνετε στο κελάρι για αρκετές ημέρες. Στη συνέχεια, αφήστε τον αέρα για μια μέρα.

Κελάρι στο γκαράζ που μπορεί να αποθηκευτεί

Εάν το κελάρι είναι κατασκευασμένο σωστά: με χρήση θερμότητας και στεγανωτικών υλικών, με εγκατεστημένο εξαναγκασμένο ή φυσικό αερισμό, με την κατασκευή ειδικών ραφιών για την αποθήκευση τροφίμων, τότε μπορεί να αποθηκευτεί σε καλή κατάσταση μέχρι το τέλος της άνοιξης ως κονσέρβες σε βάζα και άλλα δοχεία και φρέσκα λαχανικά: καρότα, πατάτες, παντζάρια, λάχανο κ.λπ.

Σε αυτή την περίπτωση, λαμβάνονται υπόψη όχι μόνο οι συνθήκες που δημιουργούνται στο δωμάτιο, αλλά και οι απαιτήσεις για την αποθήκευση των προϊόντων. Τα καπάκια πρέπει να κλείνουν ερμητικά τα βάζα, οι πατάτες πρέπει να βρίσκονται σε κουτιά με τρύπες (αν είναι στεγνό, τότε σαπίζει λιγότερο), είναι καλύτερα να τυλίξετε μήλα και μεγάλα ρανέτκι σε λαδόκολλα κ.λπ.

Πώς μοιάζει το κελάρι στο γκαράζ - φωτογραφία:

Πλεονεκτήματα

Είναι λογικό να χτιστεί υπόγειο αν το γκαράζ είναι ιδιόκτητο και αναμένεται να χρησιμοποιηθεί για πολλά χρόνια. Ποια είναι τα πλεονεκτήματα ενός κελαριού σε ένα γκαράζ;

1. Είναι με κλειδαριά. Για να πάρετε προμήθειες για το χειμώνα, πρέπει πρώτα να μπείτε στο γκαράζ.Επομένως, αποκλείονται «επιδρομές» αμφιβόλου προσωπικοτήτων.
2. Ο λάκκος λαχανικών βρίσκεται ακριβώς κάτω από το γκαράζ σε μια ζεστή περιοχή, επομένως το κόστος της θερμομόνωσης είναι ελάχιστο.
3. Οι χειμερινές προετοιμασίες και τα λαχανικά είναι κοντά, είναι εύκολα προσβάσιμα. Δεν χρειάζεται να πάτε κάπου μακριά στο καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι, να σκάψετε χιονοστιβάδες για να έχετε πρόσβαση στο υπόγειο.
4. Η είσοδος στο κελάρι μπορεί να γίνει απευθείας από την τρύπα θέασης. Έτσι, λύνονται 2 προβλήματα: και τα δύο κενά βρίσκονται στη σωστή θέση και μπορείτε εύκολα να επισκευάσετε το αυτοκίνητο.
5. Με το συμπαγές του μέγεθος, ένα τέτοιο δωμάτιο μπορεί να γίνει χώρος αποθήκευσης για μεγάλο αριθμό προϊόντων.
6. Καθώς δεν υπάρχει ανάγκη για χώρο αποθήκευσης βρώσιμων αποθεμάτων, το κελάρι μπορεί εύκολα να μετατραπεί σε εργαστήριο ή ντουλάπι για πράγματα.

Δείτε την παρακάτω φωτογραφία για παράδειγμα λάκκου λαχανικών στο γκαράζ:

Μέχρι τα τέλη της άνοιξης, τα χειμερινά κενά παραμένουν σε άριστη κατάσταση.

Αξίζει όμως να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στον εξαερισμό. Φυσικό, που αποτελείται συχνότερα από 2 σωλήνες, ο ένας εκ των οποίων εμφανίζεται πάνω από το επίπεδο του δαπέδου και ο δεύτερος - πάνω από την οροφή, δεν σώζει πάντα την κατάσταση

Είναι καλύτερα αν πρόκειται για αρθρωτά συστήματα που ελέγχονται από έναν μίνι-υπολογιστή. Στη συνέχεια, οι συνθήκες στο υπόγειο μπορούν να ρυθμιστούν τεχνητά.

Ανακαίνιση υπογείου για αποθήκευση λαχανικών

Εάν υπάρχει μεγάλος υπόγειος χώρος στο σπίτι, πολλοί ιδιοκτήτες αρχίζουν να καλλιεργούν λαχανικά στο υπόγειο και μερικές φορές να καλλιεργούν μανιτάρια, ψάρια ή άλλα προϊόντα στο υπόγειο. Μπορείτε όμως να χρησιμοποιήσετε μέρος του ως κατάστημα λαχανικών για προϊόντα από τον ιστότοπο, τόσο φρέσκα όσο και επεξεργασμένα.

Όλες οι εργασίες θα πρέπει να ξεκινούν με ένα διαμέρισμα που θα χωρίζει τον προβλεπόμενο χώρο αποθήκευσης από το υπόλοιπο δωμάτιο. Το τυπικό μέγεθος ενός τέτοιου κελαριού για αποθήκευση είναι τέσσερα τετραγωνικά μέτρα. Η περαιτέρω εργασία εξαρτάται από την κατάσταση του υπογείου και τα χαρακτηριστικά του.

Θα πρέπει να μάθετε αν υπάρχουν μύκητες και σχηματισμός μούχλας στις επιφάνειες, να μάθετε εάν η θερμοκρασία πέφτει κάτω από το μηδέν κατά τη διάρκεια της κρύας περιόδου, εάν υπάρχει μούχλα στο δωμάτιο, που υποδηλώνει κακό ή ανεπαρκή αερισμό, εάν οι σκάλες στο υπόγειο είναι βολικός.

Εάν τουλάχιστον μία από τις απαντήσεις είναι καταφατική, είναι απαραίτητο να πραγματοποιήσετε μια σειρά προπαρασκευαστικών μέτρων στο υπόγειο πριν το μετατρέψετε σε αποθήκευση.

Αποθήκευση λαχανικών στο κελάρι

Αποθηκεύστε τα λαχανικά σε κελάρι ή κελάρι σε κουτιά ή μικρούς κάδους. Τα λαχανικά πρέπει να προετοιμάζονται πριν συσκευαστούν σε κουτιά. Πρώτα πρέπει να ταξινομηθούν. Τα κατεστραμμένα φρούτα θα πρέπει να παραμερίζονται για πρώτη χρήση. Πρέπει να τοποθετηθούν στο κουτί στην κορυφή. Εάν έχει συσσωρευτεί υπερβολική υγρασία στο κελάρι σας, τότε μπορείτε να τοποθετήσετε κάποιο είδος αφυγραντήρα στο δωμάτιο. Μπορείτε να ρίξετε 10 κιλά αλάτι σε ένα μεγάλο πλαστικό δίσκο. Το αλάτι θα απορροφήσει την υγρασία. Μπορείτε να φέρετε μερικά κόκκινα τούβλα στο δωμάτιο

Αυτό θα βοηθήσει επίσης να απαλλαγούμε από περιττή σημασία. Πρώτα πρέπει να μάθετε για ποιο λόγο έχει συσσωρευτεί υγρασία και να εξαλείψετε την πηγή λήψης της.

Αποθήκευση πατάτας και ριζών.

Το καλύτερο μέρος για να αποθηκεύσετε το λάχανο είναι σε ένα υγρό, δροσερό κελάρι που εμποδίζει τα φύλλα του λάχανου να μαραθούν και να χάσουν τη φρέσκια όψη τους.

Οι πατάτες και οι ριζικές καλλιέργειες μετά τη συγκομιδή πρέπει να καθαρίζονται από το έδαφος, να στεγνώνουν και να αφήνονται στο φως για δύο ημέρες. Μόνο ξηρές ρίζες ή κόνδυλοι πρέπει να αποθηκεύονται για αποθήκευση. Οι πατάτες πρέπει να ταξινομηθούν κατά μέγεθος και επιλεγμένο σπόρο. Δημοσιεύστε το ξεχωριστά. Οι σπόροι πατάτας πρέπει να σκληρύνονται στο φως για δύο εβδομάδες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, παράγει μια τοξική ουσία - corned beef, η οποία δίνει στη φλούδα μια πρασινωπή απόχρωση. Οι πατατόσποροι δεν τρώγονται. Προορίζεται για φύτευση και ανάπτυξη την επόμενη χρονιά. Τέτοιες πατάτες αποθηκεύονται τέλεια και δεν επηρεάζονται από τρωκτικά ή μούχλα.

Οι πατάτες τροφίμων αποθηκεύονται σε ξεχωριστά κουτιά. Τοποθετείται σε στρώμα όχι μεγαλύτερο από ένα μέτρο.Τοποθετήστε τους κόνδυλους πατάτας προσεκτικά για να μην καταστραφούν. Οι μικρές πατάτες αποθηκεύονται καλύτερα από τις μεγάλες, επομένως οι μικρές πατάτες τοποθετούνται πρώτα στο κάτω μέρος του κουτιού και μετά, από πάνω, οι μεγάλες. Πρώτα απ 'όλα, οι μεγάλες πατάτες λαμβάνονται ως τροφή. Τα παντζάρια και τα καρότα αποθηκεύονται σε κουτιά με άμμο. Η άμμος πρέπει να είναι ελαφρώς υγρή. Μερικοί κάτοικοι του καλοκαιριού αποθηκεύουν καρότα και παντζάρια απλά σε κουτιά χωρίς άμμο. Όταν συγκομίζετε παντζάρια, καρότα, ραπανάκια, πρέπει να αφήσετε 2 cm πράσινης ουράς. Αυτό βελτιώνει τη διάρκεια ζωής των ριζικών καλλιεργειών.

Αποθήκευση λάχανου.

Η κολοκύθα δεν ανέχεται το πάγωμα, επομένως το κελάρι πρέπει να διατηρεί μια θετική θερμοκρασία.

Πριν αποθηκεύσετε το λάχανο, ταξινομείται προσεκτικά. Κεφάλια λάχανου με φθορές αποστέλλονται για επεξεργασία. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη διαδικασία μαγειρέματος ή για προζύμι. Τα καλύτερα κεφάλια λάχανου αφήνονται για χειμερινή αποθήκευση. Δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε τα πάνω φύλλα από αυτά. Το λάχανο μπορεί να αποθηκευτεί σε κουτιά σε πολλά στρώματα. Απλά πρέπει να το βάλεις πολύ προσεκτικά.

Αποθήκευση μελιτζάνας, κολοκυθιού και κολοκύθας.

Η κολοκύθα και τα κολοκυθάκια πρέπει να φυλάσσονται σε δροσερό μέρος. Μπορούν να αποθηκευτούν ακόμη και σε δωμάτιο, με την προϋπόθεση ότι δεν υπάρχει ζημιά στο δέρμα. Η κολοκύθα και τα κολοκυθάκια δεν ανέχονται τον παγετό.

Τοίχωμα

Οι τοίχοι στο κελάρι κάτω από το γκαράζ μπορούν να κατασκευαστούν με δύο τρόπους:

• μέθοδος τοιχοποιίας?
• μονολιθικός τρόπος.

Εάν η επιλογή έπεσε σε τοίχους από τούβλα για ένα κελάρι σε γκαράζ, τότε πρέπει να φροντίσετε για την υψηλής ποιότητας στεγανοποίηση του αεροπλάνου πριν από την τοποθέτηση. Μερικοί τεχνίτες συμβουλεύουν να φτιάξουν ένα πήλινο κάστρο. Για να γίνει αυτό, ο πηλός τοποθετείται στους τοίχους σε ένα πυκνό στρώμα. Μετά από αυτό, η στεγανοποίηση με υλικό στέγης πραγματοποιείται με παρόμοιο τρόπο όπως περιγράφεται παραπάνω. Σε αυτή την περίπτωση, το υλικό στέγης τοποθετείται κάθετα με επικάλυψη μεταξύ των μεμονωμένων στοιχείων, καθώς και με επικάλυψη στο πάνω μέρος του λάκκου. Οι ραφές επικαλύπτονται με ασφαλτική μαστίχα.

Μέρος του υλικού στέγης πρέπει επίσης να πάει στη βάση από σκυρόδεμα. Το επόμενο βήμα είναι η τυπική τοποθέτηση. Ταυτόχρονα, η ραφή μεταξύ των τούβλων γίνεται ελάχιστη, έτσι ώστε η υγρασία να μην διαρρεύσει μέσα από αυτήν.

Κατά την κατασκευή, είναι σημαντικό να παρακολουθείτε το κατακόρυφο επίπεδο των τοίχων. Εάν σχεδιάζεται να τοποθετηθούν πλάκες δαπέδου στους τοίχους από τούβλα του κελαριού, τότε η τοποθέτηση πρέπει να γίνει σε δύο τούβλα και επιπλέον χύνεται μια θωρακισμένη ζώνη στην κορυφή, η οποία θα ενισχύσει τη συνολική δομή

Για να χύσετε μονολιθικούς τοίχους στο κελάρι του γκαράζ, είναι απαραίτητο να πραγματοποιήσετε προκαταρκτική προετοιμασία για στεγανοποίηση, όπως περιγράφεται παραπάνω. Μετά από αυτό, πραγματοποιείται η κατασκευή του ξυλότυπου από τις σανίδες. Είναι γκρεμισμένο στη θέση του, γιατί μόνο έτσι θα είναι ευκολότερο να ρυθμίσετε τις διαστάσεις των σανίδων. Τα κάθετα ράφια κατασκευάζονται από μια σανίδα 10 × 5 εκ. Από κάτω στερεώνονται σε μια οριζόντια τοποθετημένη σανίδα ίντσας και από πάνω με αποστάτες, οι οποίοι στερεώνονται με κομμάτια οπλισμού που οδηγούνται στο έδαφος. Όταν ο ξυλότυπος είναι έτοιμος, μπορεί να γίνει ενίσχυση σύμφωνα με το σχέδιο που περιγράφεται παραπάνω και να χυθεί σκυρόδεμα.