Sélection et installation d'un poêle en fonte pour le four

Quel devrait être

Il semblerait qu'il n'y ait rien de plus simple que de remplacer de vos propres mains la surface appropriée d'un four à briques par un insert en métal, en obtenant une cuisinière pour cuisiner. En réalité, tout est beaucoup plus compliqué. Un poêle est un appareil complexe et les processus thermophysiques qui s'y déroulent dépendent de la disposition correcte de ses éléments.

Des exigences particulières sont imposées aux fours de ce type. D'une part, il doit accumuler efficacement la chaleur dans l'épaisseur de la maçonnerie, d'autre part, il doit prélever une part importante de la chaleur pour chauffer la table de cuisson. En été, lorsqu'il n'est pas nécessaire de chauffer la maison, la table de cuisson doit se réchauffer rapidement avec une consommation de carburant économique.

Exigences

Théoriquement, la table de cuisson peut être fabriquée à partir de n'importe quel matériau pouvant atteindre des températures élevées lorsque le four est allumé. En pratique, des plaques en fonte avec des trous fermés par un couvercle amovible sont utilisées.

Cette conception vous permet d'obtenir des zones avec différentes températures sur le poêle. La conductivité thermique de la fonte, contrairement à l'acier, n'est pas très élevée, de sorte que les aliments peuvent être chauffés sur le plan de la plaque, ainsi que bouillis ou cuits «à feu doux». Et en ouvrant le couvercle, vous pouvez chauffer directement les plats avec une flamme nue, ce qui vous permet de faire bouillir rapidement de l'eau ou de faire frire des aliments dans une casserole.

Les brûleurs les plus pratiques présentés sur la photo, constitués d'anneaux concentriques de différents diamètres - ils peuvent être adaptés à la taille du fond du plat. De plus, les espaces entre les anneaux compensent la dilatation thermique de la fonte qui se produit lors d'une surchauffe, et la plaque peut supporter des cycles répétés de chauffage et de refroidissement sans dommage. Les poêles en fonte solide sont moins fiables et nécessitent une chambre de combustion plus précise.

matériaux

Quelle brique est préférable pour la pose d'un poêle équipé d'une table de cuisson ? Dans la plupart des cas, sur les schémas de commande des fours pour une maison, un chalet ou une salle de bain, vous pouvez voir deux types de briques: la céramique corsée ordinaire et l'argile réfractaire réfractaire - elle est le plus souvent indiquée en jaune. Les briques en argile réfractaire à faire soi-même présentent les parties qui subissent les plus grandes charges thermiques lors de la combustion: le foyer et le toit du four, une partie du canal de fumée immédiatement après la chambre de combustion.

La principale différence entre les briques en argile réfractaire est sa capacité thermique accrue. Il est capable d'accumuler et de restituer la chaleur reçue pendant longtemps plus efficacement que la céramique. Pour la pose d'un poêle de chauffage, et surtout d'un poêle pour un bain, c'est un plus indiscutable.

Mais si le réchaud est principalement utilisé comme réchaud de cuisson, la capacité calorifique accrue de l'argile réfractaire est plutôt un inconvénient: elle absorbera une partie importante de la chaleur et la cuisson des aliments prendra plus de temps. En été, il sera impossible de cuisiner sur un tel poêle - la pièce deviendra chaude et étouffante.

Si le four est principalement utilisé pour la cuisson, il est recommandé d'utiliser le minimum de briques en argile réfractaire !

Caractéristiques des fours de cuisson

Selon le modèle, les fours de cuisson combinent un vrai four, une cuisinière et un four, se différenciant par des dimensions assez compactes. La plupart des fours de cuisson ne dépassent pas la taille d'une cuisinière à gaz standard. De plus, les fabricants de fours de cuisson accordent une grande importance à la conception de ces équipements, ce qui en fait une véritable décoration de l'intérieur. L'installation du four est assez simple et ne prend pas beaucoup de temps, mais vous devez la confier à des professionnels, cela garantit un fonctionnement long et correct de l'équipement. La cuisine et le chauffage modernes sont mobiles et, si nécessaire, il ne sera pas difficile de le transporter ailleurs.

Four de chauffage et de cuisson typique

Il est recommandé de commencer à se familiariser avec les compétences du poêle en étudiant les instructions de pose de la version la plus populaire du poêle de chauffage et de cuisson.

Schéma du four de chauffage et de cuisson

Premier pas. Disposez la première rangée du four. A ce stade, vous devez surveiller strictement la perpendicularité des angles et la régularité de la pose des briques. La durabilité et, en général, la qualité de la structure de chauffage et de cuisson finie dépendent directement de l'exactitude de l'appareil de la rangée de départ.

Deuxième étape. Après avoir disposé la rangée initiale, montez la porte du ventilateur.

Troisième étape. Disposez la 2e rangée avec de la maçonnerie régulière.

Quatrième étape. Passez à la disposition de la troisième rangée. À ce stade, vous devez couper vos briques des deux côtés afin de créer une configuration de ventilateur optimale. Vérifiez que la rangée a une hauteur correspondant à la hauteur de la porte soufflante.

Cinquième étape. Passez à la disposition de la quatrième rangée. Il doit être placé de gauche à droite. Montez la porte du cendrier. Pendant le processus de pose, laissez-vous guider par le schéma présélectionné du poêle. Sur la même rangée, vous devez fermer la porte du ventilateur. Aménagez un trou au-dessus de la chambre à cendres.

Sixième étape. Disposez la cinquième rangée avec le rétrécissement de l'ouverture du cendrier. Sinon, la pose de cette rangée est similaire à la pose de la quatrième.

Septième étape. Disposez la sixième rangée de briques résistantes au feu. Vous pouvez également utiliser une brique simple, mais elle échouera beaucoup plus rapidement que son homologue en argile réfractaire.

Vous devez ébrécher une brique devant la grille. Cela permettra de mieux empiler le carburant à l'avenir. La grille elle-même reposera solidement sur la 5ème rangée de maçonnerie du four.

Laissez un espace d'environ 1 à 1,5 cm entre la sixième rangée et la grille. Remplissez le vide avec du sable.

Maçonnerie de poêle de cuisine

Huitième étape. Disposez la septième rangée. À ce stade, vous devez créer un canal en forme de U et le chevaucher afin qu'un canal se transforme en trois à la fois.

Neuvième étape. Installez la porte du foyer. Pour un support sous la porte, utilisez la 6e rangée de maçonnerie.

Dixième étape. Disposez les huitième et neuvième rangées par analogie avec la septième rangée. En hauteur, la neuvième rangée doit correspondre à la porte du four.

Vous devez fermer le canal gauche et le déflecteur de la fournaise. Les briques pour cela doivent être préparées d'une manière spéciale. La préparation se résume à presser les briques des deux côtés pour assurer un transport fluide et de haute qualité des gaz du four au canal du four.

Onzième étape. Disposez la dixième rangée de briques en argile réfractaire. Dans ce cas, les produits eux-mêmes doivent être placés strictement verticalement. Assurez-vous de vérifier la verticalité avec un niveau. Au-dessus de cette rangée, vous poserez la table de cuisson.

Douzième étape. Fermez la porte du four. Seuls deux canaux de forme carrée resteront dans la structure.

La pose ultérieure de l'unité de chauffage et de cuisson s'effectue exactement de la même manière que la pose de poêles de chauffage ordinaires. Suivez le schéma de commande choisi.

Exemple de poêle de chauffage et de cuisson

Enfin, installez la table de cuisson avec amortisseur, la porte du foyer et le couvercle de cette porte. Vous devez également équiper la chambre de ventilation et la cheminée. Sélectionnez la conception et le matériau pour la fabrication de la cheminée individuellement en fonction des dimensions et des autres caractéristiques importantes du four.

Commandes de chauffage et cuisinières

Avantages des poêles à bois

Les poêles à bois présentent de nombreux avantages qui rendent ces conceptions populaires à la fois dans le passé et maintenant. Parmi les avantages d'un tel équipement:

• autonomie; les appareils de chauffage au bois n'ont pas besoin de connexion principale - la production de chaleur est possible à tout moment ; c'est probablement le principal avantage de ces fours;
• économies financières; le bois de chauffage en Russie est accessible à tous, et ceux qui vivent dans les zones rurales ont une double chance - les économies sont encore plus importantes;
• la possibilité de construire vous-même un four; c'est à la fois une chance de vous tester, et, encore une fois, des économies, et la raison du design exclusif ; l'autonomie se transforme en la possibilité d'un ajustement absolu aux caractéristiques de la pièce dans laquelle le poêle sera installé ;
• la possibilité de connecter l'appareil au système de chauffage de la maison;
• respect de l'environnement des fours et du combustible ; le poêle et le bois de chauffage se caractérisent par une sécurité totale pour la santé; les matériaux à partir desquels les poêles sont fabriqués sont inoffensifs et les produits de combustion sont complètement éliminés au moyen d'un courant d'air dans la cheminée.

L'inconvénient des équipements de chauffage au bois est le besoin d'approvisionnement en combustible. Mais si le poêle est de haute qualité et, de plus, conçu pour la combustion à long terme du bois de chauffage, la fréquence de projection de combustible est faible. De plus, les avantages l'emportent clairement sur les inconvénients.

Types de poêles de cuisine à bois

Les poêles à bois sont divisés en fonte et en acier selon le matériau de fabrication et selon leur emplacement dans la pièce - encastré, d'angle et autoportant. Leur taille peut être très différente, ainsi que la puissance, qui varie de 6 kW à 30 kW. Certains modèles remplissent principalement la fonction de plaque de cuisson, tandis que d'autres permettent non seulement de cuisiner, mais également de chauffer la pièce, en combinant souvent ce travail avec le chauffage de l'eau pour les besoins sanitaires.

Les plus petites versions de poêles de cuisine à bois sont des poêles à cheminée étroits et hauts, avec un four dans la partie supérieure du corps, ce qui les rend faciles à installer dans de très petites pièces. Les poêles domestiques à bois surdimensionnés peuvent combiner une cheminée puissante avec un four à dôme pratique pour la cuisson du pain rustique traditionnel, de sorte qu'ils sont installés soit dans des cuisines spacieuses, soit dans un patio ou un jardin.

Schéma d'un poêle à bois ordinaire

Un tel appareil de chauffage est entièrement construit en brique. Le tuyau est sorti par le toit et une tôle est utilisée comme amortisseur.

L'élément principal du bâtiment est une brique, qui a la capacité d'accumuler et de libérer progressivement de l'énergie thermique dans la pièce. Plus le matériau de construction de base utilisé dans la fabrication du four est important, plus il chauffera et refroidira longtemps.

Lors de la pose du four, il est nécessaire d'utiliser des matériaux de construction réfractaires et du mortier. Si nous parlons d'une cheminée, elle doit être disposée à sec avec la sélection et la disposition des rangées individuelles. Lors de la disposition du premier, il convient de respecter la règle du parallélisme, qui est vérifiée avec un carré spécial.

Pour ce faire, vous devez mesurer les distances opposées entre les angles principaux. Si ces distances sont égales, on peut conclure que la maçonnerie a été correctement réalisée. La taille d'un tel four est assez grande, en règle générale, l'appareil occupe une surface égale à 5 à 8 mètres carrés.

Poêle à combustion longue

Lors de la fabrication du four, il faut tenir compte du fait qu'à l'avenir, il fonctionnera grâce à la pyrolyse. Ce concept fait référence au processus de combustion du combustible à haute température dans le four et à un manque de masses d'oxygène.

La particularité de l'appareil est que l'air pour entretenir le feu n'est pas fourni par le bas, mais par le haut. Un tel apport s'effectue par doses. Les masses d'air pénètrent seulement dans une fine couche de combustible solide. Cela empêche l'allumage de la charge. En conséquence, le fonctionnement à long terme du four, une combustion complète des gaz est assurée.

Pour fabriquer une telle unité de vos propres mains, vous devrez acquérir un baril en métal. Il peut être remplacé par une bouteille de gaz, des tuyaux en acier de gros diamètre. L'épaisseur des murs ne doit pas être inférieure à 4-5 mm. S'ils sont plus fins, ils peuvent brûler pendant le fonctionnement du four. La hauteur de la future unité est d'au moins 1 m.Le four est divisé en trois sections, à savoir: dans la chambre de chargement, la zone de combustion et le système responsable de l'élimination des gaz.

Poêle avec un poêle pour une résidence d'été

Pour assembler le corps principal d'une telle unité, vous devez utiliser une brique de four rouge spéciale. Il a des propriétés réfractaires et, avec une maçonnerie appropriée, est en mesure d'assurer la durabilité du futur produit.

Ne pas utiliser de mortier de ciment, car sous l'influence de températures élevées, il a tendance à se fissurer

Lors de la fabrication du boîtier, une attention particulière doit être portée et la conception doit être vérifiée en séchant ses pièces.

Lors de la maçonnerie, il est pris en compte qu'un peu de chaleur suffira à chauffer à la fois la pièce et la table de cuisson. Élément du four chargé de la cuisson, n'a pas besoin grande quantité d'énergie thermique. Malgré la complexité relative, il est possible de finir un tel four avec divers matériaux de construction, par exemple:

• céramique;
• brique de parement;
• plâtre ordinaire.

Vous pouvez également utiliser du papier peint en verre moderne. Mais ils sont traités avec méfiance par de nombreuses personnes qui préfèrent utiliser des matériaux d'élite comme le marbre, le granit ou les pierres semi-précieuses. Ainsi, le four se compose de :

• de 230 briques réfractaires rouges ;
• à partir de 200 kg d'argile et de sable fin;
• d'un coin en acier;
• des portes du ventilateur et de la chambre de combustion ;
• d'un poêle en fonte avec brûleurs;
• d'une boîte pour chauffer l'eau et d'un four.

Conseils pour prolonger la durée de vie des dalles en fonte

Pour que la plaque de cuisson du poêle dure le plus longtemps possible, vous devez suivre ces règles simples :

• pour la pose de la dalle, utiliser un mortier de ciment liquide en maintenant une distance de 5 à 6 mm du bord supérieur du four ;
• le plus gros brûleur doit toujours être au-dessus du foyer ;
• la maçonnerie de la rangée supérieure doit être renforcée avec un coin en acier;
• n'oubliez pas que sur tout le périmètre de la plaque pour éviter la déformation et la fissuration du métal, il doit y avoir des espaces allant jusqu'à 2 mm;
• effectuez correctement la première charge du four et chauffez-le, en le réchauffant progressivement pendant environ 8 heures et en augmentant la température de 70 à 80 degrés toutes les heures. Pour un chauffage correct, il est nécessaire de commencer à chauffer avec des copeaux et des copeaux, puis de jeter du bois de chauffage plus gros. Après avoir chauffé le poêle pendant 8 heures, il faut le laisser refroidir jusqu'à ce que le bois de chauffage soit complètement éteint.

Si l'acheteur lui-même n'est pas sûr de sa compétence en matière d'installation de poêles en fonte, il est préférable de recourir à l'aide de professionnels. Grâce à des connaissances particulières et à de nombreuses années d'expérience, ils vous aideront à économiser votre temps et vos nerfs. C'est le cas lorsqu'il est préférable de céder la place à un spécialiste, afin de ne pas avoir à payer plus tard pour votre propre inexpérience.

Et puis, lorsqu'un beau poêle avec un poêle en fonte bien installé en surface est apparu à votre disposition, vous pouvez pleinement profiter de la chaleur et du confort dégagés par un tel design.

Les principaux fabricants de sols de cuisson

Les plaques en fonte sont produites par des entreprises étrangères et nationales. Parmi les conseils étrangers, les conseils de marques d'origine finlandaise les plus populaires et les plus recherchés sont Pisla et HTT.

Nous pouvons fièrement noter que les fabricants nationaux ne sont pas à la traîne et ne fabriquent pas de produits pires.

Parmi la gamme de surfaces de four de fabrication russe, les dalles NMK, Litkom, SibStalShar se distinguent favorablement. Outre les caractéristiques de qualité, ainsi que la résistance et la résistance à la température, on peut noter l'aspect esthétique des sols de cuisson. Grâce à la volonté de surprendre et de séduire l'acheteur, les fabricants ont fait un excellent travail pour créer un produit compétitif de haut niveau.

Tous les poêles sur le marché sont divisés en deux catégories : les poêles en fonte préfabriqués et massifs.

Sols de cuisson "Litkom"

Principaux avantages:

• Belle apparence dans une incarnation élégante.
• Résistance à la chaleur - résistance aux températures élevées jusqu'à 1000 ° C;
• Respect de l'environnement - production utilisant des matériaux inoffensifs pour la vie et la santé des utilisateurs.

Vous trouverez ci-dessous une gamme de surfaces de four Litkom

Nom

Taille du signet

Poids moyen

prix, frotter.

Réchaud avec un trou pour brûleurs sous le chaudron jusqu'à 20 litres P1 - 5
512x512x10
21,3 kg.
3 755.40
Réchaud à un trou pour brûleurs sous chaudron jusqu'à 40 litres P1 - 6
600x600x16.5
46,16 kg.
8622.70
Cuisinière "Warm stream" П1–7
413x340x8
9,32 kg.
1229,60
Poêle à un trou pour brûleurs PS2–3/2
362.5x410x8
10,04 kg.
1 314,98
Réchaud solide avec deux trous pour brûleurs P2-3
710x410x12
24,56 kilogrammes
3140.25
Poêle combiné à deux trous pour brûleurs PS2–3
710x410x8
19,98 kg.
2260.11
Plancher de fournaise
410x245x15
10,5 kg.
1 053,92
Réchaud avec un trou pour brûleurs sous le chaudron jusqu'à 20 l. Article D-440
640*640*10
54,3 kg.
12526.26

Considérons deux modèles de plaques de four plus populaires de l'usine de coulée et de mécanique Balezinsky:

1. Poêle en fonte à un brûleur P 1–2 (710 * 410): dimensions 710 * 410 mm, matériau - fonte, prix - 2180 roubles.
2. Poêle en fonte PS (710 * 410): dimensions 710 * 410 mm, matériau - fonte, prix - 2260 roubles.

Poêle en fonte pour four P 1-2Poêle en fonte pour four PS

Conception de plaque de cheminée

Un poêle-cheminée associe une chambre de combustion, fermée par de la vitrocéramique, à un four ou une plaque de cuisson, souvent les deux ensemble. Dans la partie inférieure de la dalle, on trouve le plus souvent un râtelier à bois de chauffage ouvert ou fermé, ce qui simplifie grandement la tâche de stockage du bois de chauffage. Les brûleurs ont généralement des anneaux amovibles - en cas de cuisson à feu ouvert. Le four d'un poêle-cheminée est généralement situé en haut - dans la zone au-dessus du four et dans les poêles avec plaque de cuisson - à côté de la chambre de combustion.

La chambre de combustion du poêle-cheminée peut être en fonte ou en acier haute température, et fourrée de l'intérieur avec des briques de champon ou des tuiles en fonte - pour améliorer les performances de l'appareil. Le même objectif est atteint par la technologie « double post-combustion », qui permet d'allonger le processus de combustion en réenflammant les résidus de bois non brûlés.

Le revêtement d'un poêle à bois de cuisine peut être très différent : de la majolique coûteuse à l'acier poli ou à la pierre artificielle/naturelle.

Comment construire une préparation de site de bricolage

Avant de disposer une telle structure dans la maison, vous devez préparer:

1. Une tuile spéciale est posée sur le sol à l'endroit où se tiendra le poêle. Pour une meilleure adhérence, vous devez utiliser un apprêt appelé Betokontakt. La première rangée de carreaux est posée de manière parfaitement uniforme, car la qualité de l'ensemble du travail en dépend. Le coulis est appliqué un jour après la pose.
2. Vous pouvez commencer à faire face aux murs avec des carreaux de faïence spéciaux. Pour une meilleure adhérence, le même apprêt est utilisé que dans la première étape. Un mastic adhésif résistant à la chaleur est utilisé. Il est également nécessaire d'appliquer le coulis un jour après la pose complète du carrelage.
3. Commençons à préparer la zone du plafond. Il est nécessaire de faire un trou pour la cheminée afin que son diamètre intérieur corresponde aux caractéristiques individuelles du poêle. Une bride spéciale doit être vissée au trou à l'aide de vis autotaraudeuses.

La construction du four lui-même

La procédure est effectuée en tenant compte de l'algorithme suivant:

1. La fondation est posée. Pour ce faire, ils découvrent la profondeur du gel des sols dans une certaine zone. Si la fondation est posée dans une maison déjà finie, la profondeur de la tranchée peut atteindre un demi-mètre. Des mesures sont prises pour empêcher le gel de la structure.
2. Les murs sont surélevés. Il faut se rappeler que les dimensions du ventilateur doivent correspondre aux dimensions du four lui-même et assurer l'apport d'oxygène nécessaire à la combustion. La grille doit être carrée et inclinée par rapport à la porte du foyer.
3. La finition finale est en cours. Si le propriétaire est plus préoccupé par l'efficacité du bâtiment que par son apparence, il enduit les murs d'une solution d'argile. Après un tel traitement, il est nécessaire d'appliquer un mélange spécial sur la structure, composé de craie, d'eau et de lait.

Photo 2. Le processus de construction d'un four à briques. L'image montre comment la grille et la porte du four sont installées.

Si vous suivez l'algorithme décrit, vous pouvez obtenir un excellent poêle qui chauffe efficacement la pièce.

Maçonnerie du poêle suédois

Poêle de maçonnerie "Suédois"

Swede est l'une des options de poêle les plus populaires et les plus conviviales. La pose d'un tel poêle s'effectue en plusieurs étapes simples.

Schéma de fondation pour un poêle suédois fait maison

Premier pas. Préparez la brique pour la pose. Pour ce faire, il suffit de le tremper dans de l'eau propre et de le laisser reposer environ une journée. Le matériau sera saturé d'humidité et ne l'absorbera pas du mortier de maçonnerie.

Deuxième étape. Préparez un mortier pour la maçonnerie à partir d'argile, d'eau et de sable tamisé. Vous devriez obtenir un mélange homogène de plastique. Il faut environ 20 litres de mortier pour poser 100 briques.

Troisième étape. Disposez la rangée de briques de départ avec une vérification obligatoire de la perpendicularité des angles, des verticales et des horizontales. La rangée doit être continue. Pour aménager l'espace intérieur, vous pouvez utiliser une demi-brique.

Quatrième étape. Disposez la deuxième rangée. Cette rangée doit être la même que la première.

Commande de four suédois

Cinquième étape. Disposez les troisième et quatrième rangées. Commencez à former le compartiment du cendrier. Installez une porte pour cette chambre et trois portes de nettoyage et une porte de soufflage. Au dos du poêle, disposer les tours de fumée. Ils doivent être verticaux et communiquer avec la chambre de combustion par un trou.

Sixième étape. Installez la grille et montez la chambre du four. Disposez le chevauchement de la porte du ventilateur et des trous de nettoyage.

Septième étape. Disposez les rangées 6 à 10. À ce stade, vous devez former le compartiment du four. Entre le foyer et le four, posez les briques sur chant. Installez les parois de la chambre de combustion et du four. Entre eux, il devrait y avoir une cloison d'une rangée de moins que la hauteur de la chambre.

Après la pose de la 10e rangée, disposer la cornière en acier et les tuiles en fonte sur la face avant. Fixez le coin avec du fil et du mortier.

Huitième étape. Disposez la rangée 11. À ce stade, vous devez bloquer complètement le canal entre le carreau et le mur droit.

Neuvième étape. Disposez les rangées 12 à 16. Formez une salle de brassage et trois conduits verticaux. Disposez les ouvertures de la cheminée à l'aide de briques en argile réfractaire.

Dixième étape. Disposez les 17e et 18e rangées. Disposez le chevauchement de la chambre de cuisson.

Onzième étape. Disposez les 19e et 20e rangées. A ce stade, vous devez placer sur le devant du poêle les portes de deux nettoyages des canaux de sortie de gaz.

Douzième étape. Disposez les rangées 21 à 28. Formez les canaux de fumée conformément au schéma de commande choisi. Suivez le dressage correct des coutures. Lors de l'aménagement de la 27e rangée, installez une soupape de cheminée. Au-dessus, laissez un trou à travers lequel les conduits de gaz seront connectés aux conduits de ventilation.

Treizième étape. Disposez les rangées 29-30. Fermez les cheminées supérieures. À ce stade, la maçonnerie doit être élargie de 50 mm autour du périmètre. Pour cette raison, une corniche sera formée.

Quatorzième étape. Disposez la 31e rangée. A ce stade, les dimensions du chevauchement doivent être ramenées aux dimensions de la 27e rangée.

Quinzième étape. Disposez la 32e rangée. À ce stade, commencez à poser un tuyau de cheminée de 130x250 mm.

Disposez la cheminée à la hauteur requise et votre poêle de type suédois sera complètement prêt. En conclusion, il restera à revêtir de céramique ou à peindre.

Types de surfaces de poêle en fonte

Quelle que soit la configuration, toutes les surfaces en fonte supportent bien les fonctions de transfert de chaleur et conviennent à la cuisson. La différence entre une dalle solide et préfabriquée est la présence d'écarts thermiques entre les éléments, grâce auxquels la dilatation du métal lorsqu'il est chauffé est compensée. Vous pouvez comprendre plus en détail la structure des plaques de cuisson en lisant chacune d'elles séparément.

Dalles préfabriquées

Une table de cuisson préfabriquée est une structure composée d'une surface en fonte et de plusieurs anneaux de diamètres différents. Ils sont insérés les uns dans les autres et assemblés en un seul plan comme un puzzle.

Tous les poêles préfabriqués peuvent inclure de un à plusieurs brûleurs, et grâce à la possibilité d'enlever et de mettre des anneaux, vous pouvez choisir la taille de brûleur la plus appropriée pour chaque plat spécifique.

Ce type de revêtement de sol est plus durable et résistant aux variations de température. En raison de la présence d'espaces entre les anneaux, le métal peut se dilater pendant le chauffage sans déformation ni autre dommage. Pour donner une résistance particulière, certaines planches sont produites avec des raidisseurs supplémentaires à l'intérieur. Un avantage significatif d'un tel ajout est une augmentation de la température de la table de cuisson, et donc une augmentation de l'efficacité du four en cuisson.

Dalles pleines

Une table de cuisson monobloc se présente sous la forme d'une seule feuille de métal, généralement avec un ou deux brûleurs de même diamètre. Il existe également des poêles aveugles, qui ne prévoient pas la présence de brûleurs.

Cette conception du fourneau n'a pratiquement pas d'écarts thermiques, ce qui le rend moins fiable et pratique que le modèle précédent. En raison du manque d'espace libre pendant le chauffage, une déformation de la fonte peut se produire.

Cependant, un avantage important des dalles pleines est la facilité d'installation et le coût loyal par rapport aux dalles préfabriquées.

Les principales nuances lors de l'installation d'une plaque en fonte:

1. Dans la fabrication d'un four, il conviendra de comparer la différence de comportement de divers matériaux sous l'influence de la température. Le métal et la brique ont une expansion différente et pendant le processus de chauffage, le four peut s'effondrer. Pour éviter que cela ne se produise, il est nécessaire de prévoir des espaces entre la plaque en fonte et la surface de la brique jusqu'à 5 mm sur tout le périmètre. Ainsi, la durée de vie du four peut être considérablement augmentée.
2. Une plaque métallique à la surface du four est fixée avec une solution liquide d'argile et d'amiante. Pour sa préparation, l'argile est mélangée à de l'amiante broyée et en ajoutant de l'eau, la solution est amenée à la bonne consistance (crème sure liquide).
3. Lors de l'installation de la plaque en fonte, il est impératif de contrôler le processus avec un niveau. Le plus gros brûleur est toujours placé au-dessus du foyer.
4. Pour renforcer la structure du four, la rangée supérieure de maçonnerie doit être fixée avec un coin en acier autour du périmètre.